Непереносимість лактози
Лактоза є молочним цукром і міститься в молоці і молочних продуктах. Лактаза потрібна для переробки лактози, яка виробляється в стінці тонкої кишки. Якщо ваш організм не виробляє достатньої кількості лактази або не виробляє її взагалі, лактоза не може перетравлюватися належним чином. В результаті лактоза виявляється неперетравленою в товстому кишечнику і виникають скарги.
У вас може бути непереносимість лактози з народження, але вона може розвинутися і пізніше. Розрізняють три форми непереносимості лактози:
- Первинна непереносимість лактози. Це найпоширеніше явище, викликане недостатнім виробленням лактази.
- Вторинна непереносимість лактози. Якщо стінка кишечника пошкоджена, наприклад, запаленням або інфекцією, може розвинутися непереносимість лактози.
- Вроджена непереносимість лактози. Це спадкова форма непереносимості лактози. Тоді у вас з народження виробляється мало лактази або вона взагалі не виробляється, і ви не переносите грудне молоко. Цього вистачить на все життя.
Не всі відчувають симптоми при непереносимості лактози. Симптоми залежать від таких факторів, як дієта та бактерії в товстій кишці. Симптоми, які можуть виникнути через непереносимість лактози:
- Здуття живота.
- Біль у животі.
- Спазми в животі.
- Діарея.
- Метеоризм.
- Закреп.
Якщо ви відчуваєте симптоми після їжі або вживання молока чи молочних продуктів, обмежте споживання лактози. Якщо у вас немає явних симптомів, ви можете їсти невелику кількість продуктів з лактозою протягом декількох тижнів. Це дасть вам більше уявлення про те, коли і які симптоми виникають через непереносимість лактози.
Якщо у вас непереносимість лактози, важливо уникати лактози у своєму раціоні. Повністю безлактозна їжа зазвичай не потрібна, оскільки невеликі кількості не викликають жодних симптомів і не є шкідливими. До продуктів, які містять багато лактози, відносяться:
- Морозиво, вершкове масло, збиті вершки, сметана та згущене молоко.
- Молочні безалкогольні напої, такі як Rivella.
- Молоко, шоколадне молоко та молоко з фруктовими ароматизаторами.
- Заварний крем, пудинг та інші молочні десерти.
- Сир, сирна намазка, плавлений сир та іноземні сири.
Кисломолочні продукти, такі як сир і йогурт, містять набагато меншу кількість лактози, а голландські сири також мають низький вміст лактози, що полегшує їх переносимість.
Лактозу також можна знайти в інших продуктах, крім молочних. Наприклад, сухе молоко або інгредієнти використовуються в печиві, супах, цукерках, соусах і шоколаді. Лактозу також можна додавати в БАДи або вітамінні таблетки. Це може викликати симптоми у людей з вродженою непереносимістю лактози, але люди з первинною або вторинною непереносимістю лактози відчувають мало симптомів.
Однак молоко і молочні продукти є незамінними поживними речовинами, так як вони є важливим джерелом кальцію і вітаміну В2. Тому розумно не виключати молочні продукти з раціону, оскільки це може призвести до дефіциту. Наприклад, існують різні таблетки-замінники і безлактозне молоко. Крім того, також важлива різноманітність вашого раціону, щоб ви отримували достатню кількість усіх поживних речовин.
Поговоріть зі своїм сімейним лікарем, якщо ви підозрюєте, що у вас непереносимість лактози. Ваш лікар загальної практики може направити вас до дієтолога, який може порадити вам продукти-замінники, такі як дієтичні добавки, вівсяне молоко або рисове молоко. Якщо ви їсте занадто мало молочних продуктів, у вас може бути дефіцит певних вітамінів або мінералів.