Пищевое отравление
Короче говоря
Если вы съели что-то неправильно, можно получить пищевое отравление. Пищевое отравление вызывается вирусом, бактерией или паразитом, который обитает в желудке или кишечнике. Пищевое отравление может вызвать неприятные симптомы.Если вы съели что-то неправильно, можно получить пищевое отравление. Пищевое отравление вызывается вирусом, бактерией или паразитом, который обитает в желудке или кишечнике. Эти вирусы, бактерии и паразиты обычно обнаруживаются на пище, которая долго сохраняется теплой. При употреблении такого вида пищи высок риск пищевого отравления.
Распространенными бактериями, вызывающими пищевое отравление, являются, например, сальмонелла, кишечная палочка или листерия. Эти бактерии можно обнаружить в таких продуктах, как сырое мясо, сырые овощи, яйца или молоко. Вы можете получить пищевое отравление от употребления этих продуктов, но другие распространенные причины пищевого отравления включают:
- Рукопожатие с человеком, который является носителем вируса, бактерии или паразита
- Перекрестное загрязнение. Например, потому что вы сначала прикасаетесь к сырому мясу, а потом едите овощи, предварительно не помыв руки.
- Мясо, которое оставляют на солнце, а затем жарят, что позволяет бактериям расти из-за тепла
- Недостаточное мытье овощей или его отсутствие, из-за чего на овощах остаются бактерии
.
Симптомами, возникающими в результате пищевого отравления, являются:
Симптомы часто развиваются в течение от восьми часов до суток после заражения. Заболеть от пищевого отравления можно, но большинство симптомов исчезают в течение трех дней.
Если у вас пищевое отравление:
- Ешьте как можно более здоровую пищу, если можете. Старайтесь есть небольшими порциями в течение дня. Кстати, нет необходимости корректировать свои продукты.
- Пейте много воды. Другие напитки, такие как чай или бульон, также могут помочь. Лучше избегать фруктового сока и газировки, так как они могут усугубить диарею.
- Убедитесь, что вы получаете достаточное количество клетчатки. Клетчатка содержится, например, в овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах и орехах.
Для профилактики пищевого отравления:
- Не оставляйте пищу в тепле на длительное время. При комнатной температуре бактерии могут развиваться гораздо лучше.
- Обращайте внимание на срок годности пищи. Не ешьте продукты, которые больше не годятся в соответствии с сроком годности.
- Избегайте контакта между сырой пищей и готовой к употреблению пищей
- Мойте руки во время приготовления пищи, особенно если вы работаете с сырым мясом
- Не кладите замороженное мясо на обогреватель, чтобы оно оттаяло
- Мойте руки с мылом после посещения туалета
- Работайте с чистыми материалами и тщательно мойте грязные материалы. Используйте другую разделочную доску для сырого мяса и овощей.
- Убедитесь, что сырое мясо полностью приготовлено. Особенно это касается мясного фарша, такого как фарш или рабское мясо. Мясо, такое как стейк, должно быть хорошо приготовлено только снаружи.
Срочно позвоните своему семейному врачу или в службу семейного врача в нерабочее время, если:
- В дополнение к рвоте diarrhea или рвота), вы также страдаете от обморока
- Вы спутаны сознания или чувствуете сонливость
Обратитесь к своему семейному врачу в следующих случаях:
- Если симптомы наблюдаются более трех дней
- У вас наблюдаются признаки обезвоживания :
- Темная моча
- Головная боль
- Запор)
- Учащенное сердцебиение
- смущение
- жажда
- Боль в животе не уменьшается
- Пить нельзя, пить мало или не пить
- рвота не прекращается
- Стул содержит кровь или слизь
- Диарея не проходит через неделю
- Вы не мочились целый день
- Если у вас диабет (тип 1 или тип 2)