Непереносимость лактозы
Лактоза является молочным сахаром и содержится в молоке и молочных продуктах. Лактаза нужна для переработки лактозы, которая вырабатывается в стенке тонкого кишечника. Если ваш организм не вырабатывает достаточное количество лактазы или не вырабатывает ее вовсе, лактоза не может перевариваться должным образом. В результате лактоза оказывается непереваренной в толстой кишке и возникают жалобы.
Непереносимость лактозы может быть с рождения, но она может развиться и позже. Существует три формы непереносимости лактозы:
- Первичная непереносимость лактозы. Это самая распространенная и вызванная недостаточной выработкой лактазы.
- Вторичная непереносимость лактозы. Если стенка кишечника повреждена, например, воспалением или инфекцией, может развиться непереносимость лактозы.
- Врожденная непереносимость лактозы. Это наследственная форма непереносимости лактозы. Тогда с рождения лактазы вырабатывается мало или совсем нет, и вы не переносите грудное молоко. Это сохранится на всю оставшуюся жизнь.
Не у всех наблюдаются симптомы непереносимости лактозы. Симптомы зависят от таких факторов, как диета и бактерии в толстой кишке. Симптомы, которые могут возникнуть из-за непереносимости лактозы:
- Вздутие живота.
- Боль в животе.
- Спазмы в животе.
- Диарея.
- метеоризм.
- Запор.
Если вы испытываете симптомы после еды или употребления молока или молочных продуктов, ограничьте потребление лактозы. Если у вас нет явных симптомов, вы можете употреблять небольшое количество продуктов лактозы в течение нескольких недель. Это даст вам больше информации о том, когда и какие симптомы у вас возникают из-за непереносимости лактозы.
Если у вас непереносимость лактозы, важно избегать лактозы в своем рационе. Полностью безлактозная пища, как правило, не нужна, потому что небольшие количества не вызывают никаких симптомов и не вредны. К продуктам, содержащим много лактозы, относятся:
- Мороженое, сливочное масло, взбитые сливки, крем-фреш и сгущенное молоко.
- Молочные безалкогольные напитки, такие как Rivella.
- Молоко, шоколадное молоко и молоко с фруктовыми вкусами.
- Заварной крем, пудинг и другие молочные десерты.
- Сыры, сырная паста, плавленые сыры и импортные сыры.
Кисломолочные продукты, такие как творог и йогурт, содержат гораздо меньшее количество лактозы, а голландские сыры также содержат мало лактозы, что облегчает их переносимость.
Лактозу можно найти и в других продуктах, а не только в молочных. Например, сухое молоко или ингредиенты используются в печенье, супах, конфетах, соусах и шоколаде. Лактозу также можно добавлять в пищевые добавки или витаминные таблетки. Это может вызвать симптомы у людей с врожденной непереносимостью лактозы, но люди с первичной или вторичной непереносимостью лактозы испытывают мало симптомов.
Однако молоко и молочные продукты являются незаменимыми питательными веществами, так как являются важным источником кальция и витамина В2. Поэтому разумно не просто исключать молочные продукты из рациона, так как это может привести к их дефициту. Например, существуют различные заменители таблеток и безлактозного молока. Кроме того, разнообразие в вашем рационе также важно, чтобы вы получали достаточное количество всех питательных веществ.
Поговорите со своим лечащим врачом, если вы подозреваете, что у вас непереносимость лактозы. Ваш лечащий врач может направить вас к диетологу, который может посоветовать вам продукты-заменители, такие как пищевые добавки, овсяное молоко или рисовое молоко. Если вы едите слишком мало молочных продуктов, у вас может быть дефицит определенных витаминов или минералов.